만수르 두쫀쿠를 보며 생각난, 디저트 유행의 진짜 이야기

Last Updated : 2026-08-14

얼마 전 SNS에서 만수르 두쫀쿠 판매 글을 봤는데, 솔직히 처음 든 생각은 ‘쿠키가 아니라 기획서가 팔리고 있네’였습니다. 두바이, 만수르, 피스타치오, 카다이프, 쫀득함. 단어 하나하나가 맛보다 먼저 이미지를 건드립니다. 브랜드 일을 오래 하다 보면 이런 상품은 그냥 간식으로 보이지 않습니다. 소비자가 무엇을 먹고 싶어 하는지보다, 무엇을 샀다고 말하고 싶어 하는지가 더 선명하게 보이거든요.

두쫀쿠는 쿠키보다 사건에 가깝다

두쫀쿠는 보통 ‘두바이 쫀득 쿠키’의 줄임말로 쓰입니다. 2024년 크게 번진 두바이 초콜릿 유행 이후, 피스타치오 크림과 카다이프의 바삭한 식감이 한국식 쿠키 문법과 만났습니다. 개당 5천원에서 1만원대까지 형성된 가격, 오픈런, 조기 품절, 집에서 따라 만드는 레시피까지 붙으면서 단순한 신제품이 아니라 하나의 소비 놀이가 됐죠.

흥미로운 건 이름입니다. ‘두바이’는 실제 원산지보다 상상 속 럭셔리에 가깝게 작동합니다. 여기에 ‘만수르’라는 단어가 붙으면 이야기는 더 빨라집니다. 사람들은 만수르를 들으면 부, 중동, 과시, 희소성 같은 이미지를 거의 자동으로 떠올립니다. 제품의 실체가 쿠키여도, 머릿속에서는 순간적으로 고급 디저트처럼 포장됩니다.

만수르라는 이름이 하는 일

브랜드 네이밍에서 가장 강한 기술 중 하나는 이미 시장에 깔린 기억을 빌리는 겁니다. ‘만수르 두쫀쿠’는 바로 그 방식에 가깝습니다. 새로운 세계관을 처음부터 만들지 않습니다. 이미 대중이 알고 있는 부의 상징을 가져와서, 작은 쿠키 하나에 큰 배경을 붙입니다.

이 전략은 빠릅니다. 설명 비용이 낮습니다. 소비자는 긴 브랜드 스토리를 읽지 않아도 대충 감을 잡습니다. ‘비쌀 것 같다’, ‘진할 것 같다’, ‘선물하기 괜찮겠다’, ‘사진 찍으면 반응이 있겠다’. 사실 이 네 가지 감각만 만들어도 디저트 카테고리에서는 꽤 강한 출발입니다.

다만 위험도 있습니다. 이름이 너무 세면 제품 경험이 그 기대를 따라가야 합니다. 만수르라는 말이 만든 기대는 평범한 쿠키로는 감당하기 어렵습니다. 피스타치오 향이 약하거나, 카다이프 식감이 눅눅하거나, 마시멜로의 단맛만 남으면 소비자는 금방 알아차립니다. ‘이름값 못 한다’는 말은 브랜드가 가장 빨리 잃는 신뢰입니다.

두쫀쿠가 잘 퍼진 이유는 맛만이 아닙니다. 단면이 보입니다. 쫀득하게 늘어납니다. 안쪽에 초록빛 피스타치오 크림이 있고, 바삭한 결이 씹히는 그림이 나옵니다. 짧은 영상에 담기 좋은 요소가 많습니다. 요즘 디저트는 입보다 카메라를 먼저 설득해야 하는데, 두쫀쿠는 그 조건을 꽤 잘 맞췄습니다.

여기에 가격도 묘합니다. 너무 싸면 인증 욕구가 약해지고, 너무 비싸면 반복 구매가 어렵습니다. 5천원에서 1만원대는 ‘한 번쯤은 사볼 만한 사치’의 영역입니다. 친구에게 하나 건네기에도 부담이 덜하고, 실패해도 큰 손해는 아닙니다. 브랜드 입장에서는 유행 초기에 가장 달콤한 가격대입니다.

이름은 럭셔리한 이미지를 빌린다.
비주얼은 숏폼 영상에 잘 맞는다.
가격은 작은 사치의 범위에 들어온다.
품절과 오픈런은 희소성을 더한다.

브랜드가 약속한 것은 맛보다 ‘기분’이다

제가 브랜드를 볼 때 가장 먼저 묻는 건 이겁니다. 이 브랜드는 소비자에게 무슨 약속을 했나. 만수르 두쫀쿠가 한 약속은 단순히 ‘맛있는 쿠키’가 아닙니다. 조금 과장해서 말하면 ‘평범한 오후를 두바이식 플렉스로 바꿔주는 간식’에 가깝습니다.

그래서 제품 경험은 세 겹으로 맞아야 합니다. 첫째, 포장과 이름에서 기대한 고급스러움. 둘째, 한입 베어 물었을 때 느껴지는 밀도와 식감. 셋째, 사진이나 영상으로 남겼을 때의 만족감. 이 중 하나만 무너져도 재구매는 약해집니다. 바이럴은 첫 구매를 만들지만, 브랜드는 두 번째 구매에서 시작됩니다.

운도 있었다, 하지만 운만은 아니다

두쫀쿠 유행에는 분명 운이 있습니다. 두바이 초콜릿 열풍이 먼저 있었고, 피스타치오 컬러가 시각적으로 강했고, 숏폼 알고리즘이 꾸덕한 단면을 좋아했습니다. 그런데 운이 왔을 때 잡을 준비가 된 상품만 시장에서 남습니다. 만수르 두쫀쿠라는 이름은 그 운을 빠르게 포착한 셈입니다.

브랜드 기획자로 보면 이 제품의 숙제는 명확합니다. 유행어 같은 이름을 오래 끌고 갈 것인지, 아니면 지금의 관심을 발판 삼아 맛과 품질의 신뢰를 쌓을 것인지입니다. 전자는 빠르게 팔리지만 빨리 잊힙니다. 후자는 느리지만 카테고리 안에서 자리를 만들 수 있습니다.

이 유행이 오래가려면 필요한 것

소비자는 생각보다 냉정합니다. 처음에는 이름에 끌리고, 두 번째는 사진에 끌리고, 세 번째부터는 맛과 가격을 계산합니다. 특히 디저트 시장은 대체재가 너무 많습니다. 크루키, 약과쿠키, 두바이 초콜릿, 탕후루까지 유행은 계속 밀려옵니다. 새로움만으로 버티기엔 회전 속도가 빠릅니다.

만수르 두쫀쿠가 재미있는 사례인 이유는 여기 있습니다. 이 상품은 한국 소비 시장이 얼마나 빠르게 이미지를 조합하고, 얼마나 능숙하게 해외 감성을 로컬 취향으로 바꾸는지 보여줍니다. 두바이라는 상상, 만수르라는 상징, 쫀득한 식감, 인증 가능한 비주얼. 이 네 가지가 만나면 작은 쿠키도 꽤 큰 이야기가 됩니다.

다만 오래 기억되는 브랜드는 유행의 파도를 탄 뒤에 자기 약속을 더 선명하게 만듭니다. 이름이 먼저 달렸다면, 이제 맛이 뒤따라야 합니다. 만수르 두쫀쿠가 반짝 유행으로 끝날지, 아니면 ‘그때 그 쿠키’가 아니라 ‘다시 찾는 디저트’가 될지는 결국 한입 먹은 뒤의 침묵에서 갈릴 겁니다.